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Bibliografía  
 
 
 
 
  CASOS PRÁCTICOS DE VENTILACIÓN
 
RENOVACIÓN AMBIENTAL
 
EN RESTAURANTE CON ZONA DE FUMADORES Y NO FUMADORES
 
   
 
 
 
  NORMATIVA
 
 
 
REAL DECRETO 1027/2007, de 20 de julio, por el que se aprueba el Reglamento de Instalaciones Térmicas en los Edificios.
 
IT. 1.1.4.2. Exigencia de calidad de aire interior

 
IT. 1.1.4.2.3. Caudal mínimo del aire exterior de ventilación

 
 
 
 
  MÉTODOS
 
 
 
A. Método indirecto de caudal de aire exterior por persona

Se emplearán los valores de la tabla 1.4.2.1 cuando las personas tengan una actividad metabólica de alrededor 1,3 met, cuando sea baja la producción de sustancias contaminantes por fuentes diferentes al ser humano y cuando no esté permitido fumar. En función del uso del edificio o local, la categoría de calidad de aire interior (IDA) que se deberá alcanzar será, como mínimo, la siguiente:
  • IDA 1 (aire de óptima calidad): hospitales, clínicas, laboratorios y guarderías
  • IDA2 (aire de buena calidad): oficinas, residencias (locales comunes de hoteles y similares, residencias de ancianos y estudiantes), salas de lectura, museos, aulas de enseñanza y asimilables y piscinas.
  • IDA3 (aire de calidad media): edificios comerciales, cines, teatros, salones de actos, habitaciones de hoteles, restaurantes, cafeterías, bares, salas de fiestas, gimnasios, locales para el deporte (salvo piscinas) y salas de ordenadores.
  • IDA4 (aire de baja calidad)

 
B. Método directo por concentración de CO2

Puede ser utilizado para locales con elevada actividad metabólica (salas de fiestas, locales para el deporte y actividades físicas, etc) en los que no está permitido fumar, se podrá emplear el método de concentración de CO2, buen indicador de los bioefluentes humanos. Los valores se indican en la tabla 1.4.2.3.

 
C. Método indirecto de caudal de aire por unidad de superficie

Para espacios no dedicados a ocupación humana permanente, se aplicarán los valores de la tabla 1.4.2.4.

 
En lo que respecta a la cantidad de personas que pueden encontrarse en los distintos espacios , al desconocerse el aforo, se aconseja seguir el criterio de la tabla de densidad de ocupación del documento DB SI 3 Evacuación de ocupantes, que para locales de pública ocupación fija es:

 
 
 
  BASES DE CÁLCULO
 
 
 
La siguiente tabla muestra, para cada estancia, los caudales estimados de acuerdo con la ocupación prevista y los caudales indicados en la tabla 1.4.2.1.
 
Esta asesoría ha sido efectuada en función de datos técnicos aportados. Soler y Palau no se hace responsable de un incorrecto funcionamiento de la instalación si los datos facilitados no se corresponden a la realidad.


 
 
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