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El pino (Pinus Pinea L.) es una especie
muy extendida por todo el Mediterráneo,
y la producción de piñones,
una importante actividad económica.
El piñón es muy apreciado tanto
al natural, como en numerosas
aplicaciones culinarias y en pastelería.
Uno de los mayores problemas a
que se enfrentan los productores
de piñones es realizar un buen
proceso de secado, sin eliminar sus
propiedades nutritivas.
Una compañía industrial dedicada
al secado de piñones se puso en
contacto con nosotros para encontrar
la mejor solución para este proceso.
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Nuestro cliente ha construido un
secador con las dimensiones
siguientes:
Largo: 10 metros
Ancho: 1,8 metros
Alto: 1,8 metros
En función de la producción de la planta, necesitamos secar unas 3 Tm
de piñones en 12 horas.
Considerando las dimensiones del secador deducimos que la cantidad
total de producto debería ser dividida en dos períodos de secado, cada
uno por una duración de cinco horas, y el tiempo restante para cargar y
descargar el secador.
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